RECETTE de Jacqueline (ses fabuleuses bouchées mosaïques)

Bouchées « mosaïque »

Couper 1 betterave en petits dés et arroser de jus de citron : réserver...

Hacher grossièrement une dizaine de cerneaux de noix et réserver...

Ajouter 100 gr de beurre (ou ½ beurre – ½ margarine) pommade,

ajouter 80 gr de sucre : malaxer...

... puis 100 gr de farine

3 oeufs (1 à 1) : bien mélanger

et enfin les dés de betterave égouttés et les noix

Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.

Enfourner à 180°C (Th 6°) 30 minutes environ.

réserver = mettre de côté
beurre pommade = mou, mais pas fondu
moule à manqué =moule à gâteau classique (rond)